نورپردازی رستوران- قسمت دوم

مقدمه

در قسمت اول مقاله “نورپردازی رستوران” با انواع روشنایی رستوران آشنا شدیم. همچنین دانستیم که نورپردازی با نور کم و یا نورپردازی با نور زیاد برای چه نوع رستوران‌هایی مناسب هستند. در آخر نیز به بررسی نورپردازی مناسب برای هر یک از وعده‌های غذایی پرداختیم. در این مقاله به نورپردازی نمای بیرون رستوران و معرفی وسایل روشنایی مورد استفاده در رستوران می‌پردازیم.

روشنایی طبیعی

نورپردازی طبیعی نه تنها راهی برای روشنایی محیط شماست، بلکه رایگان نیز هست. در صورت امکان، از پنجره‌های بلند، در با پانل‌های شیشه‌ای بزرگ و چراغ‌های بزرگ استفاده کنید.

برای استفاده بهینه از نور طبیعی، باید الگوهای نور طبیعی را که رستوران شما به دلیل حرکت خورشید در طول روز تجربه می‌کند، درک کنید. مشتریانی که در سمت شرق یا غرب می‌نشینند، بیشتر از همه در معرض نور مستقیم آفتاب قرار می‌گیرند؛ بنابراین حتماً پرده‌هایی مناسب برای پنجره‌های خود نصب کنید. همچنین باید فصول و آب و هوا را نیز در نظر بگیرید که عوامل دیگری هستند که در تابش نور طبیعی رستوران شما تأثیر می‌گذارد.

نورپردازی بیرونی رستوران

نورپردازی بیرون رستوران باید تجربیات غذاخوری و خدماتتان را به محیط بیرون انتقال دهد و مشتری را جذب نماید. با برجسته کردن معماری ساختمان، با استفاده از روشنایی تأکیدی برای آشکار ساختن سردر رستوران و همچنین نواحی غذا خوری، می‌توانید توجه مشتری را جلب نمایید.

هنگام طراحی نورپردازی در فضای باز و بیرون رستوران، باید ایمنی و امنیت آن را نیز در نظر بگیرید. پارکینگ‌ها، ورودی، خروجی، پیاده‌روها و رمپ‌ها باید همه به خوبی روشن شوند. تابلوی رستوران خود را به خوبی نورپردازی کنید تا افراد بتوانند شما را بیابند و ببینند که شما باز هستید. نورپردازی در فضای باز همچنین به کاهش میزان خرابکاری کمک خواهد کرد.

روشنایی هوشمند

با پیشرفت فناوری، دستگاه‌های بیشتری برای کمک در اداره رستوران خود از جمله ابزارهایی برای مدیریت روشنایی رستوران شما وجود دارد. بسته به سیستمی که انتخاب می‌کنید، می‌توانید به انواع مختلفی از ویژگی‌ها دسترسی پیدا کنید. برخی از این ویژگی‌ها عبارتند از: خاموش کردن خودکار؛ سنسورهای روز؛ کنترل میزان نور؛ برنامه ریزی رویداد؛ سنسورهای اشغال/ جای خالی و تایمر.

این سیستم‌ها به شما امکان را می‌دهند تا منابع روشنایی مصنوعی خود را بر اساس ساعت کار، میزان نور طبیعی و سایر فاکتورها برای صرفه جویی در وقت و هزینه در قبض‌های خود تنظیم کنید. به عنوان مثال، چراغ‌ها می‌تواند به تدریج نیم ساعت قبل از بسته شدن رستوران روشن‌تر شود تا به مشتریان خود در اواخر شب علامت بزنید که زمان اتمام کار رستوران نزدیک است. همچنین اگر کسی در یک فضا از رستوران نباشد، می‌توانید چراغ‌هایی داشته باشید که به طور خودکار خاموش شوند.

بسیاری از این سیستم‌ها به راحتی از طریق کنترل پنل در رستوران یا تلفن هوشمند و تبلت کنترل می‌شوند. علاوه بر نورپردازی، این فناوری‌ها می‌توانند برای کنترل و تنظیم موسیقی، تلویزیون، ترموستات، پنکه و سیستم امنیتی نیز بکار روند.

وسایل روشنایی محبوب رستوران و موارد استفاده آن‌ها

چراغ آویز

از سقف آویزان می‌شود و نورپردازی کار بسیار خوبی را برای مشتریان هنگام خواندن منوها فراهم می‌کند.

لوستر

از سقف آویزان می‌شود و در ورودی یا سالن غذاخوری نصب می‌شود. لوستر سبکی زیبا و دلنشین را به محیط اضافه می‌کند.

لامپ دیواری

روشنایی تأکیدی را فراهم می‌کند. به دیوارها متصل شده و می‌توان از آن برای نمایش آثار هنری و یا در کنار آینه استفاده کرد. در فضای داخلی رستوران معمولاً در سرویس‌های بهداشتی استفاده می‌شود.

چراغ ردیفی (Track light)

لامپ‌هایی روی یک مسیر وصل می‌شوند و برای هدایت نور در جهت‌های مختلف تنظیم می‌گردند. نقاط کانونی ایجاد می‌کنند.

روشنایی LED

چراغ‌های LED نسبت به گزینه های دیگر از نظر مصرف انرژی بهینه هستند. لامپ‌های ال‌ای‌دی جهت‌دار هستند و نور را در یک منطقه خاص متمرکز می‌کنند.

چراغ‌های توکار

دارای دهانه‌هایی هستند که درون سقف قرار می‌گیرند. چراغ توکار نوارهای باریک نور را به سمت پایین هدایت می‌کنند و برای روشنایی محیطی یا کار مورد استفاده قرار می‌گیرند.

جمع‌بندی

نورپردازی یک بخش بسیار مهم در طراحی رستوران است. از بین انواع مختلف نورپردازی و استفاده صحیح از نور طبیعی تا جدیدترین فناوری‌ها در روشنایی هوشمند، موارد زیادی در نظر گرفته شده است. بنابراین بسته به سلیقه و در نظر گرفتن کاربرد رستوران خود، می‌توانید از انواع مختلف نورپردازی رستوران بهره گیرید و محیط جذابی را برای مشتری ایجاد کنید.